Trebuie să spun, dietetologul Pierre Ducan nu a inventat nimic nou. Creierul său este un set reproiectat de două sisteme de putere nu mai puțin cunoscute: dietele Atkins, etc. Se bazează pe consumul de produse cu un conținut ridicat de proteine și un conținut scăzut de carbohidrați.
Dieta a fost cunoscută pe scară largă după lansarea cărții lui Ducan „Nu pot pierde în greutate”. Majoritatea dietei au ajutat să slăbească foarte repede. Și asta în ciuda faptului că nu au fost necesare dimensiunile porțiunilor. A fost suficient pentru a abandona unele produse.
Faze de dietă Ducan
Atac
Cea mai strictă etapă care activează procesul de împărțire a grăsimilor. Aceasta implică respingerea carbohidraților și grăsimilor și înlocuirea lor cu proteine.
Lăsat să mănânce:
- carne slabă;
- offal de animale și păsări;
- Toate tipurile de pește și fructe de mare, excepția este peștele afumat uleios;
- proteine de ou;
- Produse lactate mici fermentate.
Rețineți că aceste produse pot fi fierte și aburite doar sau la cuptor. Prăjirea în petrol este strict interzisă. De asemenea, încercați să limitați consumul de sare. Și asigurați -vă că mâncați tărâțe de ovăz: cel puțin o lingură și jumătate pe zi.
Trebuie să bei cel puțin doi litri de apă pe zi.
Atacul durează în funcție de câte kilograme doriți să renunțați. Calcularea duratei este destul de simplă.
Pentru a pierde 10 kg, trei zile sunt suficiente. Visezi să scapi de 20-30 kg? Pregătește-te pentru 5-7 zile de consum alimentar proteic. Ei bine, dacă ați aruncat 60 kg sau mai mult, atacul va dura 10 zile - și acesta este termenul maxim.
Alternanţă
A doua etapă este un set de dietă proteine și proteine-vegetabile. Pe lângă produsele permise în timpul atacului, acum puteți mânca legume. Adevărat, doar într -o zi și doar cei în care erau mici amidon.
Lăsat să mănânce:
- castraveți, dovlecei, dovleac;
- roșiile, vinetele, ardeiul;
- Toate tipurile de varză, naplă, ridichi, ridiche;
- ciuperci;
- ceapă;
- sparanghel;
- fasole;
- țelină.
Le puteți folosi atât în brânză, cât și fiert. Frying este încă interzis.
Pentru a slăbi mai repede, mâncați doar atunci când foamea devine cu adevărat puternică.
Etapa poate continua până când atingeți greutatea dorită. În medie, alternanța durează de la una la șase luni.
Fixare
Întrucât numele este clar, la a treia etapă rezolvăm ceea ce am reușit să obținem în primele două. Principalul lucru este de a preveni întoarcerea kilogramelor aruncate.
Pe lângă produsele din prima și a doua fază, puteți mânca o zi:
- 2 bucăți de pâine;
- 100 g de fructe, cu excepția cireșelor, bananelor și strugurilor;
- 40 g de brânză.
Cartofii, orezul, pastele au voie să mănânce de două ori pe săptămână.
O zi pe săptămână trebuie făcută exclusiv de proteine.
Durata etapei depinde de câte kilograme ați reușit să resetați: pentru fiecare 10 zile este alocat.
Stabilizare
În ultima etapă, nutriția regulată este permisă în conformitate cu două reguli:
- Dedicați doar alimente proteice într -o zi pe săptămână.
- Mănâncă în fiecare zi trei linguri de tărâțe de ovăz.
În ceea ce privește durata, a patra etapă nu are restricții, iar Pierre Dukan recomandă să mănânce atât de constant.
Ce trebuie să vă amintiți
Recenziile entuziaste și rezultatele vizibile ale pierderii în greutate au partea inversă. Pentru o funcționare completă, organismul are nevoie de proteine, grăsimi și carbohidrați. Iar excluderea din rația ultimelor două puncte duce la consecințe neplăcute.
- Lipsa de grăsimi este plină de agravarea stării pielii și a părului, a problemelor cu sistemul cardiovascular și o încălcare a fundalului hormonal.
- Fără carbohidrați, creierul începe să moară de foame. Deficitul de vitamine și fibre duce la slăbiciune, somnolență, amețeli și dureri de cap.
- Corpul începe să sintetizeze glucoza de proteine și grăsimi, începând procesul de gluconeogeneză. Acest lucru duce la o încărcare suplimentară pe ficat, rinichi și intestine, provocând exacerbarea bolilor cronice și provocând altele noi.
- Dezechilibrul nutrienților poate provoca acidoză metabolică - o stare incredibil de periculoasă a corpului, care duce la o funcție renală afectată și uneori la o comă.
În 2011, în studiul său, acest lucru a fost confirmat de ediția franceză a Le Journal des Femmes.
Dacă aveți o sănătate excelentă, dieta lui Ducan nu va provoca daune ireparabile, iar kilogramele în plus vor pleca cu adevărat. În caz contrar, este mai bine să refuzați dieta.
Rețete pentru atac
Okroshka
Ingrediente
- 500 ml de kefir degresat;
- 200 g de piept de pui;
- 2 ouă;
- Sarea și verdeața sunt de gust.
Se fierbe sânul în apă ușor sărată timp de 20-25 minute. Puneți separat ouăle: 7 minute vor fi suficiente.
Clătiți verdele. Tăiați fin toate ingredientele, sarea și turnați kefir.
Sâni în kefir
Ingrediente
- 1,5 kg de sâni de pui;
- 700 ml de kefir skim;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 150 ml de apă;
- Sare, piper - după gust.
Clătiți sânii în apă curentă și puneți un vas de copt. Tăiați fin usturoiul, amestecați cu kefir și turnați sânii cu amestecul.
Coaceți la cuptor 1 oră la o temperatură de 180 de grade.
Desert de lapte
Ingrediente
- 300 ml de lapte;
- 25 g de gelatină;
- Înlocuitor zahăr după gust;
- Vanillin sau altă aromă.
Dizolvați gelatina în lapte, așa cum este indicat în pachet. Adăugați înlocuitorul de zahăr și aroma.
Turnați amestecul rezultat în matrițe și lăsați la frigider pentru noapte.
Rețete pentru alternanță
Pescar
Ingrediente
- 1 cap de pește;
- 100 g de friptură de pește;
- 8 creveți;
- 1 morcovi medii;
- 1 bec mediu;
- ½ lămâie;
- Cisis, sare și piper - după gust.
Se fierbe peștele până se gătește (aproximativ 40 de minute). Tăiați legumele cu cuburi, adăugați la bulion și gătiți încă 15 minute. Cu 5 minute înainte de sfârșit, adăugați creveți decojiți.
Strângeți jumătate din lămâie în hodgepodge, adăugați cilantro tocat fin, sare și piper.
Caserolă de dovlecel
Ingrediente
- 1 dovlecel mediu;
- 200 g de curcan tocat;
- 1 lingură de lapte praf;
- 2 linguri de tărâțe de ovăz;
- 2 ouă;
- 1 bec mic;
- Sare, piper și verdeață - după gust.
Grătați dovlecelul pe o răzătoare mare. Adăugați restul ingredientelor la masa rezultată.
Se amestecă bine și se pune într -un vas de copt.
Coaceți 50 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Mousse de ciocolată de vanilie
Ingrediente
- 250 g de lapte;
- 250 g de brânză de căsuță degresat;
- 30 g de gelatină;
- 1 linguriță cacao;
- Vanilina și zahărul înlocuiesc după gust.
Diluați gelatina în lapte fierbinte. Turnați aroma și înlocuitorul zahărului și interferați cu dizolvarea completă. Adăugați brânză de căsuță și cacao și bateți masa cu un blender.
Turnați amestecul rezultat în forme și puneți la frigider timp de 4 ore. După solidificare, puteți decora mousse -ul cu un vârf de cacao.
Rețete pentru consolidare și stabilizare
Ciupercă de ciorbă cu conopidă cu conopidă
Ingrediente
- ¼ becuri mari;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 7 Champignoni medii;
- ¼ Cap de conopidă;
- 2 căni de apă;
- 2 căni de lapte;
- 1 ½ linguri de amidon de porumb.
Tăiați fin ceapa și usturoiul și procesați pe apă. Adăugați ciupercile tocate fin, fierbeți timp de 20 de minute.
Îndoiți ceapa, usturoiul, campignonii și tăiați varza într -o tigaie, adăugați apă, aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute.
Amestecați laptele și amidonul. Turnați în supă de fierbere și gătiți timp de 1 minut la foc mic.
Bateți supa terminată cu un blender.
Ardei umplut
Ingrediente
- 300 g de piept de pui;
- 2 linguri de tărâțe de ovăz;
- sare și piper - după gust;
- 5 ardei mari bulgari;
- 1 bec mediu;
- 1 morcovi medii;
- 50 g de pastă de roșii;
- 1 cană de apă.
Se macină sânul, se adaugă tărâțe, sare și piper. Tăiați blaturile ardeilor, îndepărtați semințele și umpleți cu carne tocată.
Pentru sos, tăiați fin ceapa și morcovii și prăjiți la foc mare. Adăugați pasta de roșii, apa, aduceți la fierbere.
Puneți ardeii într -o tigaie adâncă, turnați sosul și mai fierbeți timp de aproximativ 1 oră.
Syrniki
Ingrediente
- 400 g brânză de căsuță degresat;
- 4 linguri de tărâțe de ovăz;
- 2 ouă.
Amestecați toate ingredientele și cheesecakes -ul de modă. Coaceți la cuptor timp de 20-30 minute la o temperatură de 180 de grade.